Guidé par ses parents, Claudia a appris les secrets des pâtes faites maison, des sauces richement parfumées et des desserts traditionnels qui font fondre le cœur. Ces moments ont nourri non seulement son estomac, mais aussi sa passion pour l’art culinaire.

Après avoir immigré en France, le monde de la restauration a rapidement été une évidence. Des débuts dans la comptabilité d’un restaurant à Genève, jusqu’à son ascension comme directrice générale dans des établissements à travers la Haute-Savoie, chaque étape a renforcé son engagement envers l’authenticité et la qualité. Elle fait l’ouverture d’un premier restaurant à Evian et en possède la co-gestion. Et c’est après plusieurs années que le déclic se fait : en 2015 une grande aventure entrepreneuriale est lancée pour donner vie à son premier restaurant : La Villa Borghese. Pour les connaisseurs de la ville éternelle, c’est un somptueux parc à Rome; l’endroit préféré de Claudia.

Seat up to 75 guests

À la villa Borghese, nous croyons que la vraie cuisine italienne repose sur des ingrédients de qualité et des techniques simples, mais raffinées. Nous importons directement d’Italie des produits sélectionnés avec soin : la farine pour notre pâte à pizza, l’huile d’olive extra vierge pour nos sauces, et les fromages artisanaux pour nos plats principaux. Chaque plat est préparé avec une attention méticuleuse pour capturer l’essence même des saveurs italiennes. Et comme la famille à une importance toute particulière, certains plats de notre carte portent le nom des membres de sa famille.

À l’avenir, nous aspirons à continuer à partager notre passion pour la cuisine italienne avec notre communauté. Nous modifions constamment notre menu pour inclure encore plus de spécialités régionales et d’offrir des expériences culinaires enrichissantes à nos clients fidèles et nouveaux.
Rejoignez-nous à la Villa Borghese pour un voyage gastronomique à travers l’Italie, où chaque bouchée est une célébration de notre héritage familial et de notre amour pour la bonne cuisine.